全蝎是我国名贵药材，而蝎毒更是量少昂贵，蝎子的药理作用主要依赖于蝎毒提取。国内外研究证明:蝎毒中含有大量蛋白、透明质酸酶、生物胺等成份，而且性能稳定，具有独特的生理活性。用于治疗恶性肿瘤和艾滋病有较好疗效。目前，国内外正在广泛开发蝎毒保健品。

全蝎是我国名贵药材，而蝎毒提取更是量少昂贵，蝎子的药理作用主要依赖于蝎毒。国内外研究证明:蝎毒中含有大量蛋白、透明质酸酶、生物胺等成份，而且性能稳定，具有独特的生理活性。用于治疗恶性肿瘤和艾滋病有较好疗效。

目前，蝎子供不应求，基本上繁殖能力好的成年公蝎或母蝎不列入加工对象，而是让它继续繁殖或以种蝎出售，获得更好的经济效益，因此，在蝎子加工利用时，就必须对加工的蝎子进行选择。

1.对于配种能力差的公蝎，以及蝎群过多的公蝎，或生性太残忍，好咬斗的公蝎，都可以淘汰加工。确保公蝎优良，提高繁殖率及仔蝎成活率。

2.饲养时间长，己经老化的蝎（即一般交配产仔超过3-4年的公，母蝎），其生殖机能己经下降，往往表现为受精率低，空怀多，繁殖率低，以及产出的仔蝎成活率低，生长速度慢，其利用价值不大。因此，应淘汰加工。

3.近亲繁殖的蝎子，因为其不仅繁殖能力差，产仔少，而且经常产下死胎和畸形的蝎子，无保留意义，故应全部淘汰加工。

4.对于无治疗价值的病蝎，身体附肢残缺的残蝎，以及瘦弱的成年蝎及青年蝎及时加工，可换回一些经济损失。

5.有些母蝎虽然年轻力壮，也正处于繁殖高峰期，但产仔数少，吃仔及不背仔，幼子成活率低，这样的母蝎也要及早淘汰加工。