蝎子的药用价值：《开宝本草》中曰：“味甘、辛。性平，有毒。主治诸风疹及中风、半身不遂、口眼歪斜、语涩、手足抽搐。”，全蝎为治风要药，具有驱风，镇惊及攻毒之功能，蝎子的药用价值主要在它的药理毒素成分。现在全蝎入药的中西药约150余种。蝎毒以治痛症而着称，广泛使用于心脑血管疾病。国外一些医药机构已将其药效列入攻克癌症的课题研究。

蝎子的食用价值：除此药用价值外，蝎子还醇制保健酒，在北京、天津和广州等地的高档宾馆有油炸全蝎名菜。

蝎子的养殖效益

养蝎具有投资少、人力少、饲养技术比成熟的特点

投资少：养蝎前期固定资产投资较少，养殖场所可充分利用庭院屋后，空房大棚。设施仅需要盆、砖等保温、保湿设施。

人力少：养殖不需要多少人工，养殖几万只蝎，仅需半个劳动力，这项工作更适合心细、有韧性的体质不强的人从事。

饲养技术比较成熟：目前人工养蝎技术已被很大一批人掌握，而且成功的养殖户已取得丰厚的经济效益，虽然在控温控湿、脱壳上有一定的技术难度，但只要自己不断总结探索，有志者一定可以成功。

二、国内蝎子市场行情分析

蝎子销售市场主要有四个途径：A、商品蝎：可加工成药用全蝎;B、食用蝎：可售给宾馆饭店;C、种蝎：出售给养蝎户。目前商品蝎销路畅通，价格稳定。其主要原因是蝎子生活在温带和热带，我国南北气温悬殊，特殊地理环境使蝎子的无限繁殖受到了较大的影响。产蝎的省份较少，全国蝎资源只能占总量需求的20%左右，根本难以满足市场。

现在尽管养蝎热达到了高潮，但并非人工养殖都成功获得高额利润。据测算，养蝎成功率最多也超不过30%，大部分的养殖户由于种种原因以失败而告终。成功的养殖户封闭或保密养殖技术，而失败的养殖户由于一朝被蛇咬、十年怕草绳，再也不敢从事此行业。因此，养蝎少数人成功，多数人失败的现状，决定近几年内无法满足市场需求。相关人士分析近二，三年内，蝎子市场行情将继续畅销，商品蝎、种蝎的价格走势稳中趋降。